プロフィール

小学校5年生の時の初めてお菓子作り。
一番最初に何を作ったかは忘れてしまいましたが、
自分でもあまり美味しくないお菓子だったことは覚えています。

どうしてもお菓子作りを習いたくて、
仕事帰りに駅前のお菓子教室へ行きました。

飽きっぽい性格なのに、なぜか、お菓子作りだけは永く続けられたのです。

そして、洋菓子の企画開発部(東京都足立区)へ勤務
流通菓子の企画開発部(表参道)へ勤務
ル・コルドン・ブルー(代官山)菓子ディプロム取得
結婚後、自宅にて念願のお菓子教室開講
企業様へのレシピ開発もさせていただいております。

TVチャンピオン甘味王選手権(1999年)で準優勝
お菓子やパンの食べ歩きも大好きです。

お菓子作りは、コツを覚えれば簡単!
皆さんと楽しく、ワクワクするお菓子教室にしたいと思っています。

                    製菓衛生師 薄葉弓英

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